À propos

Nous infusons la confiance — chaque gorgée compte

maisoninfusion est une plateforme de savoir francophone pour les meilleures recettes de café et de thé. Pas de hype, mais des données : nous testons méthode, eau, mouture et origine, afin que baristas maison et amateurs de thé servent des tasses riches et constantes.

Origine transparente Recettes reproductibles Choix durables
Café filtre à la V60 avec carafe et tasse.
Gros plan de grains fraîchement torréfiés.
Plantation de thé près de Kandy, Sri Lanka.
Porte-filtre Hario V60 posé sur une tasse.

Mission & méthode

Recettes avec contexte

  • Profil d’eau : nous publions Ca/Mg/TDS et des ajustements simples adaptés à l’eau du robinet en Belgique.
  • Mouture & ratio : pesée systématique, conseils de réglage par classe de moulin.
  • Contrôle d’extraction : suivi du temps d’écoulement et de l’équilibre (sucré/acide/amer).

Lignes éditoriales (E-E-A-T)

  • Chaque recette est validée par deux dégustateurs et rendue reproductible.
  • Les marques ne sont citées qu’après test réel ou valeur ajoutée claire.
  • Les affiliations/partenariats sont toujours signalés dans les articles.

Durabilité & origine

Nous privilégions des chaînes transparentes : lots traçables et jardins de thé avec audits indépendants. Nous réduisons les déchets d’infusion avec des batch-brews, des filtres réutilisables et l’attention à l’énergie.

Nos notes de dégustation sont rédigées à l’aveugle ; les préférences sont explicitées. Pour les recettes de la communauté, nous tenons un journal de modération et un historique des versions.