Notre méthode

Comment ça marche

Dernière mise à jour : 4 octobre 2025

Ce que nous faisons en coulisses pour que vos boissons soient constantes et délicieuses.

Étapes en bref

  1. Recherche — état de l’art, retours barista et littérature technique.
  2. Protocole — paramètres simples : ratio, temps de contact, température, turbulence et eau.
  3. Essais répétés — plusieurs profils d’eau et tailles de mouture, mesures pondérées par dégustation.
  4. Publication — recette claire avec marges tolérantes pour les cuisines réelles.
  5. Mises à jour — ajustements quand de meilleures approches émergent ou selon vos retours.

Votre rôle

Testez la recette, notez votre résultat (amer/sucré, frais/rond) et ajustez un seul paramètre à la fois. Partagez vos observations : [email protected].

Principes

  • Clarté — pas de jargon inutile, juste ce qui influence le goût.
  • Reproductibilité — mêmes paramètres, mêmes résultats.
  • Indépendance — recommandations sans influence commerciale.